西安丽思卡尔顿酒店

雁塔区科技二路50号
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泰热啦 在重庆丽晶来一场海岛度假

2024/7/12 18:33:43

渝厨房盛邀泰市场主厨客座 带来清凉一夏

重庆2024年7月12日 /美通社/ -- 泰热啦!重庆丽晶酒店盛邀台北泰市场副主厨王顺新于7月12日至16日客座1楼渝厨房,带来享誉台北的泰式料理,一同开启海岛美食环游。同时,渝厨房也将对自助餐台进行全面焕新,为餐台注入更多丰富菜式选择。此次渝厨房与泰市场联袂推出的泰国美食节将持续到9月22日。

泰市场位于大直英迪格酒店四楼,插旗台北精品美食一级战区,也是全台唯一以泰式海鲜为主题的自助餐厅。餐厅大面积落地窗景与圆弧形板前的美食空间动线,规划有现流海鲜、热食窑烤、以及南洋甜品三大餐台区。泰式辛香料理引人食指大动,带给食客视觉与味觉的双重美味饕宴。

泰市场海鲜台
泰市场海鲜台

此次渝厨房泰国美食节,泰市场主厨为山城食客特别带来泰式经典美食。咸蛋青木瓜沙拉,将切碎的咸蛋与青木瓜丝混合辣椒调味,热辣咸香的东南亚风情瞬间触动味蕾。经典凉拌海鲜,酷爽夏日。泰式清蒸柠檬鲜鱼,冬阴功酸辣海鲜浓汤,一蒸一煮,将所有的鲜味都融入在汤汁里,拌在泰式香米中,酸辣鲜香,令人垂涎。厚切金钱虾饼搭配秘制冰梅酱,口感酥脆,虾肉饱满。泰国国民美食-打抛猪,将猪肉与打抛叶一同炒制,加入鱼露调味,香气浓郁,体验泰式独特风味。绿咖哩椰汁鸡搭配炸锅巴,可先品尝鸡肉的鲜嫩,再将炸锅巴浸入咖喱椰汁中,香脆鲜嫩,形成丰富的味觉体验。牛小排放置在铁板台上煎烤,随着温度的升高,滋滋作响,肉质鲜嫩多汁,配以泰式甜辣酱,甜辣解腻。甜品及饮品则主打泰式奶茶及冰饮,以泰"冰"啦-冰冰摩摩喳喳,以及香茅斑斓柠檬冰饮为宾客带来度假般好心情。

与此同时,渝厨房自助餐台也迎来了它的焕新升级。自助晚餐海鲜台为宾客呈上肥美的时令海鲜,包括肥美多汁的现开贝拉生蚝,甜虾,罗氏虾,海星,老虎蟹,扁蟹,海白虾,青口等精选海鲜。在西班牙塞拉诺火腿台上,厨师以专业的火腿切割机切成晶莹剔透的火腿薄片,搭配时令果物精致装盘,咸甜交织,滋味醇厚。新鲜的鲜虾籽,墨鱼籽,鲍鱼,鲜虾,蟹柳等多样食材整齐铺在手作手卷寿司台上,宾客现点现做,各式寿司在厨师的手中经过巧妙的搭配和调味,呈现最佳的口感与风味。自助晚餐仍保留火锅区及特色派送锅物:经典寿喜锅搭配阿根廷牛肉盘及泡菜牛肉蚝汽锅每日轮换。热菜区牛羊排及海鲜现场铁板烹饪,现切台上烟熏火腿,脆皮烤鸭,猪脚,每一处都是精心为肉食爱好者打造的美食天堂。

手作寿司台
手作寿司台

满溢绿意和生机的沙拉台上提供着约20种五彩斑斓的蔬果,从翠绿的生菜到红得透亮的樱桃番茄,再到时令秋葵,无花果,玉米笋等健康食材,搭配多种沙拉酱及坚果芝士等配料,色彩丰富,让人垂涎欲滴。渝厨房明星产品-各式甜品被陈列在犹如珠宝盒的玻璃橱窗中,由甜品师现场精心装盘,享受视觉与味觉的双重盛宴。

两江吧
两江吧

与朋友或家人在渝厨房结束用餐后,可转至7楼户外江景露台酒吧--两江吧。亭台楼阁,写意水景,宛如置身度假海岛般悠然惬意。华灯初上,酒吧现场爵士乐队奏响经典乐曲,点上您钟爱的葡萄酒、威士忌或者特调鸡尾酒,伴着山城的璀璨夜景,吹着江风,独享城中度假。

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